Miljøet er især Vibekes store passion; derfor sorterer og genanvender vi affald. Vi sætter en ære i at spare på ressourcerne og er glade for, at Vemmetofte Kloster, som leverer varmen, har valgt et træflisfyret fjernvarmeværk. Alle rengøringsprodukter, herunder sæber til gæsterne, er af reneste kvalitet.